NUGGET MIE GORENG AYAM

NUGGET MIE GORENG AYAM

Bahan :

500 gr nugget ayam,
Minyak goreng,
300 gr mie basah (siram air hangat dan tiriskan),
3 lembar sawi hijau (iris),
50 gr tauge (buang buntutnya),
100 gr udang (kupas kulitnya),
1 batang daun bawang (iris),
Garam dan merica bubuk secukupnya,
5 sdm kecap manis,
100 ml air,
2 sdm minyak goreng,
2 butir telur (buat orak-arik).

Bumbu (haluskan) :

3 siung bawang putih,
3 butir kemiri (sangrai),
1 sdm ebi (rendam dalam air panas sebentar),
1 sdt terasi matang,
7 buah cabai rawit merah.

Pelengkap :

Bawang goreng,
Acar mentimun,
Cabai rawit.

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng, goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan, angkat, iris menurut selera. Panaskan minyak goreng, buat orak-arik telur, sishkan. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan udang,, masak sampai udang berubah warna. Masukkan air, didihkan, masukkan kol, sawi, mie, garam, merica, kaldu bubuk, tambahkam kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu merata,masukkan orak-arik telur dan nugget ayam goreng, aduk rata, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng, ayam suwir, dan acar mentimun.

Untuk : 4 porsi